Insecten als vleesvervanger
15 mei 2009 — Het lijkt exotisch, maar het komt steeds dichter bij: insecten als voedsel. Terwijl zo’n tachtig procent van de wereldbevolking al insecten eet, zijn Nederlanders nog huiverig. Toch staan de eerste bakjes met meelwormen en sprinkhanen al in de schappen van de groothandels.
