Netwerk

Niet de weegschaal maar een MRI-scan vertelt of je ongezond vet bent. Driehonderd voedseldeskundigen kwamen deze week tijdens een symposium van de vakgroep Humane Voeding van de Wageningen Universiteit in Arnhem tot het inzicht dat ook slanke mensen een gevaarlijke hoeveelheid vet kunnen herbergen. De Britse professor Jimmy Bell deed namelijk onderzoek naar obesitas en stelde vast dat de helft van de slanke onderzochte mensen van binnen vol met vet zitten.

Bell noemt deze slanke mensen met vanbinnen veel vet tofi’s. Deze zogenaamde tofi’s (thin outside, fat inside) lopen soms meer gezondheidsrisico’s dan te dikke mensen die lothi’s (large outside, thin inside) worden genoemd. Het draait allemaal om de vetverdeling in het lichaam, die door een MRI-scan zichtbaar kan worden gemaakt.